¿CÓMO INCLUIR LEGUMBRES EN LAS COMIDAS?

Hace unos días hablabamos de las legumbres y sus beneficios. Hoy les dejamos unas ideas sobre cómo incluirlas en las comidas- ¿CÓMO INCLUIR LEGUMBRES EN LAS COMIDAS? En hamburguesas o albóndigas En torrejas o croquetas En guisos, sopas Pastas untables Ensaladas Tortas dulces En preparaciones con verduras como pastel de papas RECETA: Torti-Muffin de garbanzo y acelga Acelga 1 taza Garbanzos 1 taza 1 huevo 1 papa rallada Avena 1 cda colmada Sal, pimienta, nuez moscada. Cortar la acelga finita y saltear con un ajo y cebolla. Procesar los garbanzo o pisarlos. Mezclar todos los ingredientes y colocar en moldes de muffin (o en budinera). Cocinar en horno durante media hora aprox. Tip: Probalos con unas gotitas de jugo de limón! ¡Gracias a nuestra Lic en Nutrición Luisina Berca!